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香，酸甜汁浓郁开胃。
还有几道时蔬小炒，俱是新鲜可口，地道风味。
饭毕，丁老板执意不肯收钱，说是“招待远道而来的城墙专家，应该的”。
在王启芳的坚持下，丁老板才勉强收了钱。
走出小店，午后的阳光洒在街上。
远处，巍峨的古城墙在绿树掩映中露出雄浑的轮廓。
三人慢悠悠往城墙行去，王启芳介绍起荆州城墙的概况，语气恢复了一贯的严谨。
“现在，我们这个地方是在荆州区，被誉为中国南方保存最完好的古代城垣，也是南方规模最大、延续时间最长的古城墙，考古和史学界称之为‘南方不可多得的完璧’。
“它始建于东汉末年，原为土城。现存主体是明清时期的重建部分，用的也是青砖。城墙周长约11.28公里，高8到9米，顶宽5到10米，设有城垛、箭孔。
“最初，荆州古城墙有六座城门，现在保存完好的主要是拱极门和安澜门。拱极门又称‘大北门’，安澜门又称‘小北门’。刚刚吃饭的地方，是在小北门那边。”
夏金玉回头看向彼方。
“丁记老号”的招牌已然不见，但鲜美的饭菜香还萦绕于唇齿间。
继续往前走，高大坚固的城墙已在眼前。
一边，是市井的温情与坚守；一边，是千百年的厚重遗存。
谁曾想，把它们联系在一起的，是持续多年、涉及千万人生活的“人让城”的故事。
少时，王启芳带着周、夏走到一处登城口。
明代荆州城，是当时荆州府的府治所在。
按理说，城墙也应按府级行政中心的规格来建造。但荆州的地理位置特殊，是控制西南的战略要冲，主持工程的又是明初开国功臣江夏侯周德兴，所以荆州城墙被获准参照南京城墙的形制、技法来重建。
这么一来，荆州城墙虽名义上是府城，但其规格远超一般府城，带着鲜明的京城烙印，被称为“都城遗制”。
现存城墙，周长大约11公里，大部分是明清时期修建的，保留了完整的城墙、瓮城、敌楼、藏兵洞等一套军事防御体系，保存得相当完整。
夏金玉蹲了下去，摸了摸城墙砖，道：“墙体和南京城墙一样，也采用糯米浆加石灰黏合砖石的工艺，异常坚固，所以有‘铁打荆州’的说法。”
周明远看看近处，又把目光投向远方：“城外还有宽阔的护城河，形成水陆双重防
